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  ペルー・南米料理レストラン  ●ペルー料理マメ知識
東京

■アルコ・イリス 五反田店 品川区東五反田1-15-5 TEL.03-3449-6629
   18:00〜22:00(L.O) 定休日なし

■ロミーナ 新宿区四谷1-7-27 セントラル四谷ビル2F TEL.03-3226-6608
   ランチ/11時半〜14時 平日/17時〜24時(L.O.22:30) 土曜/11:30〜23:00 日曜/11:30〜24:00 無休
    ペルー原産の貴重なハーブ「マカ」を使った料理もあります!

■MISKY RESTAURANT 八王子市明神町3-11-13 TEL.0426-46-1116
   月〜木/11:30〜22:00 金/11:30〜23:00 土/昼0:00〜23:00 無休

■荒井商店 港区新橋5-32-4 江成ビル1F TEL.03-3432-0368
   11:30〜15:00(L.O.14:30)・18:00〜23:00(L.O.22:00) 日曜休 〜夜は要予約〜

千葉、神奈川

■アルコ・イリス 川崎店 神奈川県川崎市幸区中幸町3-32 川崎西口共同ビル1F TEL.044-541-4572

■アルコ・イリス 大和店 神奈川県大和市東33-7-11 TEL.0462-60-2262

■アルコ・イリス 厚木店 神奈川県厚木市 TEL.046-295-5955

■インティ・ライミ  神奈川県川崎市幸区大宮町15 三巧ビル1F TEL.044-511-4225
   11:30〜23:00 無休

■インカ 神奈川県藤沢市亀井野1-8-12 TEL.0466-83-3343
   昼12:00〜23:00、火曜のみ17:00〜23:00

■オアシス 神奈川県藤沢市藤沢545-209 荒川ビルディング1F TEL.0466-28-6814
   11:30〜23:00 火曜休み

■ロス・アウキス 千葉県千葉市中央区市場町6-15 TEL 043-224-6762
   11:30〜23:00(L.O.22:00)不定休 ★第2、4土曜日は店内でライブあり

関西

■CUZCO 大阪市北区堂島2-1-16 フジタ東洋紡ビル1F TEL.06-6341-0945
   平日/11時〜14時・17時〜22時 土/11時〜14時・16時〜22時 祝日/16時〜21時 日曜休(祝日は21時迄営業)

■ロス インカス 大阪市北区堂山町1-14 こだまレジャービル2F TEL.06-6365-5190

   月〜木・日/17:00〜24:00(L.O) 金・土/17:00〜02:00(L.O)


■Together 兵庫県姫路市白浜町甲309 白浜駅前ニューセンター食彩館 TEL.0792-45-1570
   月〜土/10:00〜14:00・17:00〜21:00 日/12:00〜21:00 火曜休 〜要予約〜

あなたのおすすめのペルー・アンデス料理店をご紹介下さい!情報は こちらまで!
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ペルー料理マメ知識
アンデスの村々からアマゾンのジャングル地帯、マチュピチュナスカの地上絵に代表されるプレ・インカやインカ文化の偉大な遺産。地域によって様々な顔を見せるペルーは、食文化もバラエティに富んでいます。
ペルー沿岸では南極からのフンボルト海流によって、多種類の新鮮な魚介類が採れます。更にアンデスで栽培されるジャガイモ、カボチャ、大粒のトウモロコシなどは原産国ならではの美味しさ。
ペルーの名物料理といえばなんといっても「セビッチェcebiche」。新鮮な魚介類とレモン汁、クラントロ(香菜)、タマネギ、野菜、香辛料などを混ぜ合わせたもので、さっぱりした味は日本人の味覚にぴったりです。また牛の心臓を串に刺して焼いた「アンティクーチョ」、細切り牛肉とフライドポテトやトマトを炒めた「ロモ・サルタード」もペルーの代表的料理。茹でたジャガイモに唐辛子入りチーズソースをかけた「パパ・ラ・ワンカイーナ」はクリーミーながらピリっとした味わい。
またペルーとエクアドルのアンデス山脈の谷で採れる「ルクマ」というフルーツは、生でもアイスクリームにしてもとても美味しく、炭水化物やビタミンも豊富に含まれています。
一方、フランスで開催された「国際ワイナリー大会2003」において、ペルーのピスコとワインがメダルを受賞。飲み物においてもその味と品質が認められているというわけです。
「ピスコ」とは、ペルー南部の海岸地方で採れる白葡萄を使った醸造酒。これに卵白とレモンを加えたカクテル「ピスコサワー」はイカの名物となっています。また手軽なソフトドリンク「インカコーラ」も、一度は試してみたいもの。
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